Lasberenjenas pueden ser deliciosas. Solo tienes que saber como prepararlas. Horneadas, rellenas y gratinadas con un poquito de queso es una buena opción. A
4 Añadir la carne y el jamón picadito y en freír, dorar 5 unos minutos soltándola con una espátula. Después agregar la pulpa de la berenjena picada y guisar otros 2 ó 3 minutos. 5- Rellenar, espolvorear con queso rallado y gratinar con el cabezal unos 15 minutos a 180º. Cocer las berenjenas al vapor. Pochar el sofrito.
Rellenamoslas berenjenas en una fuente para hornear, las bañamos con la bechamel con el queso rallado por encima y en el horno precalentado a 220 grados horneamos a 220 grados durante 15 minutos. Preparación de la Bechamel : En una sartén con un poco de aceite caliente pochamos la ½ cebolla muy picada, incorporamos la harina y cocinamos Ala cebolla le añado un diente de ajo picadito muy fino y luego la berenjena todo bien pochadito, el bacon unos champiñones,la carne picada, una loncha de queso curado, y medio vasito de crema de Ahorapreparamos las berenjenas. Cortamos cada una en 2 trozos de similar tamaño. Hacemos unas hendiduras en la carne de la berenjena para que el calor transmitido por el horno llegue con facilidad al interior de la berenjena y se haga más fácilmente. Rociamos las berenjenas con un chorro de aceite y las metemos en el horno durante 15 minutos. zPOl3. 246 30 185 115 268 42 336 103 49