Paratodo hay una primera vez, incluso para cocinar y comer codornices. El tamaño y la inocencia del ave no la hacen muy popular en las cocinas que frecuentamos, aunque esto va por barrios. De todas maneras, y siguiendo la sabiduría popular que proclama "que todo lo que corre, nada o vuela, a la cazuela", nos hemos aplicado al reto Introducelas codornices en la cazuela, añade las hojas de laurel y los granos de pimienta. Vierte el vinagre, los vinos y el agua. Tapa la tartera y cocina todo conjuntamente durante 15 minutos más. Sirve en cada plato Ensaladade codorniz en escabeche aromático con judiones de la granja de del programa de televisión . PARA LA CODORNIZ EN ESCABECHE AROMÁTICO: - Limpiamos bien las codornices (yo les he pasado un soplete para quitar las plumas).- Picamos la cebolla y la zanahoria en juliana y el puerro y el apio en dados. Machacamos los ajos.- Doramos las
Ensaladade pasta con codornices en escabeche, nueces y pesto. Ingredientes para 3-4 personas. 200 g de pasta, 2 codornices en escabeche de conservas, 6 tomates cherry,
ELABORACIÓNDE ENSALADA TEMPLADA DE CODORNIZ ESCABECHADA. Limpiar bien la codorniz de huesecillo y piel. Desmigar la carne. Reservar el caldo. Hacer una corona con la lechuga, escarola, tomate y zanahorias ralladas y aliñarla. En el centro de la corona poner la carne de codorniz. Rehogar un poquito los Losingredientes necesarios para esta ensalada de codorniz escabechada son: codorniz, virutas de jamón ibérico, lechuga, remolacha, tomates cherry, maíz, klwb. 11533231983873934130683
